Diät bei chronischer und akuter Bauchspeicheldrüse -Pankreatitis, ein ungefähres Menü

Jede Art von therapeutischer Ernährung zielt darauf ab, die Funktionsweise des Verdauungstrakts und verwandten Organe zu erleichtern.

Die entzündlichen Prozesse in der Bauchspeicheldrüse werden von Schmerzsyndromen begleitet, eine Verschlechterung des allgemeinen Zustands der Kranken und erfordern einen signifikanten Ansatz für die tägliche Ernährung.

Lassen Sie uns herausfinden, welche Diät für Patienten mit Pankreatitis erforderlich ist.

Warum braucht eine Diät?

Um nicht den nächsten Angriff auf Pankreatitis zu verursachen oder die Chronische in der akuten Phase nicht zu übertragen, müssen Sie sich an die diätetische Ernährung halten. Durch die Verstöße gegen die Standards können die Rückkehr zu Essgewohnheiten nicht nur zu einer Verschlechterung der Bedingungen des Patienten führen, sondern auch eine Reihe von Komplikationen verursachen.

Jede pharmakologische Behandlung sollte von einer bestimmten Ernährungstabelle begleitet werden, ohne die alle Heilversuche ohne Erfolg bleiben. Im Falle einer Nichteinhaltung der Grundprinzipien der Behandlung werden Enzyme, die von der Bauchspeicheldrüse sekretiert werden, anstelle ihrer Hauptorientierung (Verdauung von Nahrungsmitteln), die Zellen des Organs selbst verdauen.

Grundprinzipien

Die Grundprinzipien der Ernährung bei akuter Pankreatitis, chronische und chronische Verschlechterung sollten die folgenden Faktoren umfassen:

• Die transportierten oder harten Lebensmittel, die auch den Magen -Darm -Trakt beschädigen können, wird durch Kartoffelpüree ersetzt.
• Die Anzahl der Mahlzeiten wird bis zu 5 mal am Tag mit einem Mindestabschnitt zerkleinert.
• Die Nahrungsmitteltemperatur sollte mittel sein, die Verwendung von heißen und kalten Gerichten ist verboten.
• Tierfette werden durch Gemüse ersetzt, aber nicht mehr als 60 Gramm in der täglichen Ernährung.
• Die Brühen sind nach dem zweiten, dritten Kochen erlaubt;
• Das Fleisch sollte vollständig verdreht und zerquetscht werden;
• Die Menge an eingehender Protein sollte nicht weniger als 150 Gramm pro Tag betragen.
• Es wird empfohlen, Gemüse und Obst zu kochen oder zu kochen, bei frischem Verzehr sind ihre Verwendung unangemessen.
• Obligatorische Unterstützung für den Wasserguthaben - mehr als zwei Liter Flüssigkeit pro Tag.

Mit dem ersten Angriff der Pankreatitis wird die kranke Person zwei Tage lang für den therapeutischen Hunger empfohlen. In dieser Zeit ist das Trinken von Mineralwasser (alkalisch) zulässig. Alle nach dem therapeutischen Hunger verwendeten Gerichte werden in zerkleinerter Form verwendet, wobei die symptomatischen Manifestationen abnehmen - im Standard.

Die Anzahl der Kalorien pro Tag mit einer Diät darf 2500 kcal nicht überschreiten. Mit der Verschärfung wird der Kaloriengehalt der Gerichte auf 1.500-1700 kcal reduziert.

Produkte erlaubt und verbotene Produkte

Was kann gegessen werden Auf einer Diät mit akuter Pankreatitis:

• Brei auf dem Wasser - Buchweizen, Hercumar, Grieß, Reis - mit einer leicht viskosen oder flüssigen Konsistenz.
• Milchprodukte - Kefir, Joghurt, Joghurt, Käse, Milch. Die Butter ist berechtigt, nicht mehr als 15 Gramm pro Tag zu verwenden.
• Niedriger Fisch - Kabeljau, Hecht, Passanten, persischer Fisch, Pollen - gekocht oder gedämpft.
• Niedriger Fettgehalt - Rindfleisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthähne, Kalbfleisch - gekocht oder gedämpft.
• Gemüse - gekocht in Kartoffelpüree oder gebackenen gekochten Kartoffeln, Kürbis, Gurken, Rüben, grüne Erbsen, Karotten. Chicine Kohl, Farbe oder Brokkoli.
• Decatti, Säfte, komponierte Säfte, Moos aus Beeren, Obst.
• Gemüseöle - Oliven, Sonnenblume, Mais - in minimalen Portionen.
• Mal zubereitete Tee - grün, schwarz.
• Süßigkeiten - Marmelade, Pastille, Marshmallow, Marmelade, Gelee - Mindestabschnitte.
• Suppen auf Wasser oder Gemüsebrühe - mit zerkleinertem Getreide, Nudeln.
• Die Käse sind fettarm, ohne den Inhalt der Gewürze.
• Früchte (süß, reif) - Ananas, rote Äpfel, Erdbeeren, Wassermelone - in kleinen Mengen.
• Brotprodukte - Trockenbrot, Cracker, Lätzchen, trockene Kekse.
• Eier - in Form eines Dampf -Omeletts, nicht mehr als vier Einheiten pro Woche.

Dass du nicht essen kannst:

• Alle Arten von Würstchen.
• Summe süße Getränke, Alkohol und niedriger Alkohol, Rauch.
• Pilze.
• Fette Brühen, Ohr, Borscht, Kohlsuppen, Milchsuppen.
• Grasse -Fleischsorten - Gans, Schweinefleisch, Lamm.
• Käsehausfett oder Säure.
• Erhaltung, insbesondere Fleisch.
• Grüne Erbsen, Erbsen, Bohnen, Linsen.
• Mayonnaise und andere Gewürze (Saucen).
• Eiseis, Eisgetränke, heiße Suppen, Tee, Kaffee.
• Weizen, Gerste, Perlengerste.
• Fischgras - Wels, Forellen, Lachs, Historiker, Makrelen.
• Schmalz und tierische Fette.
• Zucker, Süßigkeiten (einschließlich Schokolade), Kakao, Schokolade, Kaffeetränke.
• Tomaten, Spinat, weißer Kohl.
• Brot - weißes Weiß, Buttersandwiches, Kochen aus Blätterteig, ganzem Mehlbrot (raues Schleifen).
• Ganze oder kondensierte Milch, kondensierte Creme.
• Zitrusfrüchte, Trauben, Feigen, Mango, Bananen.

Bei chronischer Pankreatitis In der latenten Phase erweitert sich die Liste der zulässigen Produkte leicht, ein Teil der Verbots ist in dem Zustand der konditionierten Zustand. In der Remissionsphase ist es erlaubt:

• Flachssamenöl;
• Süße Trauben, Birnen, getrocknete Früchte (einschließlich Pflaumen), Banane, Lingonberry, Melone;
• Tintenfisch, Muscheln, Garnelen;
• Weizen sprießt in Form von Gelatine;
• Kaffeetränke mit Milch;
• Zimt, Kurkuma;
• Nüsse, Erdnüsse, Anacardi;
• Dill, Petersilie, Sellerie;
• Cotta -Wurst von maximalem Grad;
• Aubergine, Zwiebeln - thermisch transformiert.

Die Empfehlungen für verbotene und autorisierte Produkte werden von einem Ernährungsberater bereitgestellt, der auf den allgemeinen Bedingungen des Körpers und dem Vorhandensein von Nahrungsmittelallergien basiert.

Ungefähres Menü für eine Woche

Der bereitgestellte Versorgungskreis ist nicht die wichtigste, ihre Verwendung muss mit dem anwesenden Arzt koordiniert werden.

	Frühstück 1	Frühstück 2	Abendessen	Nachmittagssnack	Abendessen
1	Haferflocken auf Milch, grün -freier grüner Tee, Dampfschnitzel	Gekochtes Rindfleisch kompakt, Hüttenkäsepudding	Tee, Suppe mit ein paar Fleischbällchen, gepflegt	Birnen- und Ofenapfel	Reine Kartoffelflüssigkeit, Fleischrolle, fettarmer Kefir
2	Pudding -Lachen, Dampf -Omelett, komponiert	Gebackenes Fleisch, Cottage ohne Fett, komponiert	Gemüsesuppe, flüssiger Gelatine, Rübenpüree	Gebackene süße Äpfel	Sahara -Tee, Dampffleischbällchen, Hüttenkäsepudding
3	Flüssiger Beutel Weizen, Tee, Fleischbällchen	Nasses Gemüse, Joghurt, Cotlets mit Truthahn Truthahn	Reine flüssige Kartoffeln, Gemüsesuppe, gekochtes Kaninchen, komponiert	Zuckertee, Souffling Obst	Gewaschener gebackener Zucchini, Gelee, Hühnerbrust
4	Unfantaler Tee, Kartoffelpüree, gekochter Fisch	Decotto di Rosarship, Dampfer Omelett	Flüssigkeitsschließung, Gelee, Cotel aus Dampffleisch	Milchtee, fettarztes Haus	Reine Karotte, komponierte, gekochte Fische
5	Reisflüssigkeitsbrei, Tee, fettfreies Haus	Gelee, Cottage Pudding	Creme-sup auf Herkules, Dampfdampfköcherungen	Tee, Apfelpudding und Karotten	Dampffleischbällchen, Backrüben, Tee
6	Unfantaler Tee, Haferflockenbrei, gekochte Fisch	Komponiertes Käsehaus mit einem Löffel Honig	Geriebene Gemüsesuppe, Dampffisch, Karottenpüree, Tee	Fatfound Joghurt, Pastille	Tee, Haferflocken mit gekochtem Huhn
7	Vermichel, gekochter Fisch, komponiert	Gelatine, ein Omelett	Gemüsesuppe, Tee, Buchweizenbrei, Fleischdampfrolle	Leiden Sie unter Skim Cottage -Käse, Tee	Gekochtes Huhn, Kefir, Karottenpüree

Rezepte von köstlichen Gerichten

Kokos von Dampfschnitzern

Zutaten:

• fettarme Fleisch - 250 Gramm;
• Milch - 3 Esslöffel. Löffel;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• Eine Prise Salz.

Das Fleisch wird vollständig in einen fleischbereiteten Mühle geschnitten, die verbleibenden Komponenten werden dem resultierenden Hackfleisch hinzugefügt. Kleine Kugeln werden durch die Masse gebildet und in einem Doppelkessel vorbereitet. Die Kochzeit beträgt eine halbe Stunde.

Rosarship Beeren Brüder

Ein Glas rosa Früchte wird mit einem Liter und einer Hälfte kochender Wasser gegossen, die in Thermoskolben infundiert sind. Produktionszeit - 2 Stunden. Mit einer starken Festung der Abkochung ist es möglich, mit gekochtem Wasser (von 1 bis 1) verdünnt zu werden.

Rüben Salat

Die Rüben und Karotten in der Schale werden gekocht, reinigen und reiben. Sie sind mit Gemüseöl gewürzt, serviert nach Umriss.

Die Meinungen von Ärzten

Laut Ärzten normalisiert eine ausgewogene Diät (Tabelle Nr. 5) das Verdauungssystem schnell, insbesondere die Bauchspeicheldrüse. Nach den Empfehlungen können Patienten schnell von einem akuten Pankreatitis -System zum Remissionsstadium wechseln und einen normalen Lebensstil durchführen.

Ernährungswissenschaftler stellen fest, dass die ständige Einhaltung der Pankreatitis -Anforderungen dazu beiträgt, die Krankheit zu unterdrücken, und es nicht ermöglicht, in eine akute Phase in der chronischen Version der Krankheit einzutreten. Der allgemeine Zustand des Körpers des Patienten hängt von sich selbst ab: Die Ablehnung der therapeutischen Ernährung führt immer zu wiederholten Angriffen und kehrt in die akute Phase der Krankheit zurück.

Bewertungen und Ergebnisse einer Diät

Die Meinungen zu den Vorteilen einer Diät durch Patienten sind eindeutig und äußerst positiv. Menschen, die das Schmerzsyndrom mit dem ersten Angriff überlebten, versuchen nicht, die empfohlene Lebensweise zu verletzen. Bei Kindern erfordert eine akute Pankreatitis auch die Einhaltung von Diäten, fraktionaler Ernährung und Spa -Behandlung.

Die Eltern angesichts dieses Phänomens müssen die Ernährung des Kindes überdenken und die Lebensmittel entfernen, die nicht für sein Alter geeignet sind.Der Hauptfehler in der Ernährung der Kinder ist eine frühe Übersetzung auf einer gemeinsamen Tabelle, eine große Menge an gebratenen, fetten und geräucherten Lebensmitteln. Bei Erwachsenen sind diese Gerichte ein Zeichen der Liebe zur ungesunden Ernährung, deren Ergebnis Pankreatitis ist.

"Ich habe mich gerade bei der Arbeit verdreht, der Krankenwagen brachte mich ins Krankenhaus, wo bei mir eine akute Pankreatitis diagnostiziert wurde. Die ersten drei Tage hielten mich im Mineralwasser und dann erlaubte mir nur Tisch Nr. 5.

Nachdem ich aus dem Krankenhaus entlassen worden war, ging ich zum Ernährungsberater und bat mich, die richtige Diät zu machen. Ich benutze es nur für das zweite Jahr, ich hatte keine Angriffe mehr. "

"Wir haben seinen Sohn in der Gastroenterologie direkt aus dem Kindergarten erhalten. Ich weiß nicht, was genau die Krankheit die Liebe des Kindes zum Fleisch verursacht hat. Wir wurden gut behandelt, jetzt sitzen wir auf einem ständigen Ernährungstisch. Für die Solidarität ist die ganze Familie an ihn übergeben, so dass die Krankheiten des Merkmals des Gastroperstils mit uns sicher nicht bedroht sind."

„Beim Festival entschied ich mich, ein wenig zu betrügen und aß für mich ein verbotenes Gericht. Meine chronische Pankreatitis antwortete am Morgen - unerträgliche Schmerzen im Magenbereich und später kalt. Der Arzt verschrieb drei Tage lang eine hungrige Diät.